Recettes à base de souci

Moutarde de fleurs de souci

Ingrédients:

Recette pour un pot de moutarde

225 grammes de moutarde, à l'ancienne de préférence

2 cuillères à soupe de fleurs séchées de souci.

 

Préparation:

  • Hacher très finement les fleurs de souci.

  • Dans un saladier mettre la moutarde

  • Ajouter le hachis de fleurs et bien mélanger avec une cuiller en bois

  • Pour une bonne saveur il faut que le souci soit bien réparti

  • Mettre le mélange dans un pot fermant hermétiquement

  • La recette peut également être faite avec une moutarde ordinaire.

  • La moutarde au souci est idéale avec les viandes froides.

Elle peut aussi remplacer la moutarde “classique” dans toutes les préparations.

 

 

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