Recettes à base de bourrache

Boisson rafraîchissante avec un peu de sucre

Passer à la centrifugeuse ou plutôt à la machine à faire des jus d’herbes – les feuilles sont très filandreuses et peuvent bloquer la centrifugeuse.

 

Roulés :

Ingrédients :

  • une grande feuille de bourrache par roulé,

  • du fromage de chèvre, du quinoa et du riz cuits ensemble,

  • du parmesan râpé ou du gruyère,

  • sel, poivre.

 

Préparation :

  • Poser sur chaque feuille une cuillère de céréales mélangées avec du parmesan puis un morceau de fromage de chèvre,

  • Enrouler la feuille et fermer avec un cure-dents.

  • Placer dans un plat à four.

  • Parsemer du gruyère sur les roulés.

  • Cuire au four pendant 20 minutes.

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