Recettes à base de bourrache
Boisson rafraîchissante avec un peu de sucre
Passer à la centrifugeuse ou plutôt à la machine à faire des jus d’herbes – les feuilles sont très filandreuses et peuvent bloquer la centrifugeuse.
Roulés :
Ingrédients :
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une grande feuille de bourrache par roulé,
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du fromage de chèvre, du quinoa et du riz cuits ensemble,
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du parmesan râpé ou du gruyère,
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sel, poivre.
Préparation :
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Poser sur chaque feuille une cuillère de céréales mélangées avec du parmesan puis un morceau de fromage de chèvre,
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Enrouler la feuille et fermer avec un cure-dents.
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Placer dans un plat à four.
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Parsemer du gruyère sur les roulés.
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Cuire au four pendant 20 minutes.