Recettes à base de bourrache

Boisson rafraîchissante avec un peu de sucre

Passer à la centrifugeuse ou plutôt à la machine à faire des jus d’herbes – les feuilles sont très filandreuses et peuvent bloquer la centrifugeuse.

​

Roulés :

Ingrédients :

• une grande feuille de bourrache par roulé,

• du fromage de chèvre, du quinoa et du riz cuits ensemble,

• du parmesan râpé ou du gruyère,

• sel, poivre.

Préparation :

• Poser sur chaque feuille une cuillère de céréales mélangées avec du parmesan puis un morceau de fromage de chèvre,

• Enrouler la feuille et fermer avec un cure-dents.

• Placer dans un plat à four.

• Parsemer du gruyère sur les roulés.

• Cuire au four pendant 20 minutes.