Recettes à base de pâquerette

Coulis de pâquerette

 

Ingrédients:

- 200ml crème fraîche

- 15 gr feuilles de pâquerette

- achillée millefeuille pour la décoration

Préparation :

Nettoyer et laver les feuilles de pâquerettes. Blanchir, rafraîchir sous eau bien froide.

Amener la crème à ébullition.

À la dernière minute, mixer les feuilles de pâquerettes dans la crème et rectifier l’assaisonnement.

Servir sur des ravioles farcies, par exemple

Attention! crue la pâquerette est irritante

 

Cf. cuisinesauvage.org

© 2011-2020 Goulven-Découverte

Sentiers & Patrimoines

Contact

Mairie - Bourg - 29890 GOULVEN - France

Annexes
Suivez-nous sur Facebook!

 

www.facebook.com/goulvendecouverte

  • Facebook Clean Grey